番茄牛尾汤

牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。
所属分类： 补血   清热解毒   夜宵   贫血  

番茄牛尾汤的用料

主料

牛尾 600克 牛尾 600克

辅料

番茄酱 1大勺 番茄酱 1大勺
香叶 2片 香叶 2片
姜 3片 姜 3片

番茄牛尾汤的做法

#番茄牛尾汤的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#番茄牛尾汤的做法图解3

步骤2

牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。
#番茄牛尾汤的做法图解4

步骤3

锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。
#番茄牛尾汤的做法图解5

步骤4

把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火炖一个小时，至汤变白。
#番茄牛尾汤的做法图解6

步骤5

番茄切块，下锅炒软。
#番茄牛尾汤的做法图解7

步骤6

倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。
#番茄牛尾汤的做法图解8

步骤7

收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。
#番茄牛尾汤的做法图解9

步骤8

最后放入盐调味即可。
#番茄牛尾汤的做法图解10

步骤9

番茄牛尾汤的烹饪技巧


牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，想要去肉的腥膻味道，可以再加上洋葱一起炖。

上传我做的这道菜

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