香煎藕饼

藕饼不知道其他城市有没有！在江苏盐城算是特有的一道菜。操作程序不算麻烦，大家可以试试！
所属分类： 饼   豫菜   早餐  

香煎藕饼的用料

主料

藕 500克 藕 500克
鸡蛋 一个

辅料

盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
姜沫 适量 姜沫 适量

香煎藕饼的做法

#香煎藕饼的做法图解2

步骤4

藕分两块，一块擦丝，一块切小丁（这样能吃到藕丁，有口感）。放入鸡蛋，盐，姜沫，葱沫，少许料酒。顺时针搅拌，肉馅上劲！
#香煎藕饼的做法图解3

步骤4

平底锅放油，用勺和手配合搓圆，放入锅内压成饼状。煎至金黄！
#香煎藕饼的做法图解4

步骤4

另起一锅，点少许油，倒入毛豆翻炒。放水、盐，盖上锅盖煮至毛豆软烂！
#香煎藕饼的做法图解5

步骤4

毛豆锅内放入藕饼，范少许酱油，糖、鸡精！烧开，起锅！红烧藕饼完成！

香煎藕饼的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 5   香煎藕饼的做法步骤

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