步骤4
藕分两块，一块擦丝，一块切小丁（这样能吃到藕丁，有口感）。放入鸡蛋，盐，姜沫，葱沫，少许料酒。顺时针搅拌，肉馅上劲！
步骤4
平底锅放油，用勺和手配合搓圆，放入锅内压成饼状。煎至金黄！
步骤4
另起一锅，点少许油，倒入毛豆翻炒。放水、盐，盖上锅盖煮至毛豆软烂！
步骤4
毛豆锅内放入藕饼，范少许酱油，糖、鸡精！烧开，起锅！红烧藕饼完成！
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