爆炒鱿鱼花

鱿鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养价值很高，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，无论是煎、炒，烧烤，都非常不错！
所属分类： 解酒   晚餐   午餐  

爆炒鱿鱼花的用料

主料

鱿鱼 250克 鱿鱼 250克
蒜台 30克 蒜台 30克

辅料

食用油 20毫升 食用油 20毫升
蚝油 1勺 蚝油 1勺
葱姜蒜 少许

爆炒鱿鱼花的做法

#爆炒鱿鱼花的做法图解2

步骤1

准备食材：鱿鱼花解冻，木耳提前泡发，胡萝卜切片，蒜台切小段，葱姜蒜备用。
#爆炒鱿鱼花的做法图解3

步骤2

智能炒菜机开机自动预热后，选择“蒸炖功能”时间7分钟，加入800ml 水，一勺料酒，水开后放入鱿鱼花，木耳焯烫。
#爆炒鱿鱼花的做法图解4

步骤3

锅中放油，选择爆炒功能，时间3分钟，爆香葱姜蒜。
#爆炒鱿鱼花的做法图解5

步骤4

下入胡萝卜、蒜台
#爆炒鱿鱼花的做法图解6

步骤5

倒入焯烫好的鱿鱼花、木耳翻炒。
#爆炒鱿鱼花的做法图解7

步骤6

放一勺蚝油。
#爆炒鱿鱼花的做法图解8

步骤7

撒少许盐调味，程序结束后即可装盘食用。
#爆炒鱿鱼花的做法图解9

步骤8

爆炒鱿鱼花的烹饪技巧


鱿鱼最好先焯烫一下再炒，焯烫与炒的时间都不宜太长，否则口感会变硬。

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