猪皮冻

满满的胶原蛋白
所属分类： 豫菜   家常菜  

猪皮冻的用料

主料

猪皮 500克 猪皮 500克

辅料

姜片 适量 姜片 适量
料酒 适量 料酒 适量
生抽 3勺 生抽 3勺

猪皮冻的做法

#猪皮冻的做法图解2

步骤1

锅内水烧沸，放入洗净的猪皮煮至筷子可以轻易扎透
#猪皮冻的做法图解3

步骤2

将猪毛拔干净
#猪皮冻的做法图解4

步骤3

刮去油脂，洗净
#猪皮冻的做法图解5

步骤4

切成细丝
#猪皮冻的做法图解6

步骤5

锅内放入适量清水，倒入猪皮中小火熬煮
#猪皮冻的做法图解7

步骤6

煮至汤变粘稠即可出锅，冷却后放冰箱冷餐四小时左右即可取出切片
#猪皮冻的做法图解8

步骤7

大蒜姜切末，倒入料酒，盐生抽，醋搅拌均匀成酱汁
#猪皮冻的做法图解9

步骤8

猪皮冻的烹饪技巧


姜可以适量放多点味道才好

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/ 9   猪皮冻的做法步骤

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