红烧肉炖土豆

红烧肉配上土豆肥而不腻
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉炖土豆的用料

主料

五花肉 200克 五花肉 200克

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 一勺 料酒 一勺
生抽 一勺 生抽 一勺
腐乳汁 少许

红烧肉炖土豆的做法

#红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤1

五花肉洗净切方块肉备用
#红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净切方块备用
#红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤3

烧热油，放冰糖，待冰糖化尽加五花肉大火翻炒。
#红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤4

五花肉炒成金黄色加土豆翻炒，待土豆边缘有透明色加生抽和老抽继续翻炒。
#红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤5

加2快大料并且倒入温水转小火炖30分钟。在开锅之前加腐乳汁调味。放少许盐。出锅的时候将葱末洒在盘中即可。
#红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤6

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


1.有腐乳汁会有点咸，就不需要放太多的盐 2.要用温水炖

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/ 7   红烧肉炖土豆的做法步骤

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