木耳豆干炒白菜帮

白菜搭配木耳和豆干炒着吃，既健康营养又爽脆好吃，是一道价廉物美的快手菜，也是素食者的最爱。
所属分类： 补血  

木耳豆干炒白菜帮的用料

主料

木耳(水发) 40克 木耳(水发) 40克
白菜帮 8片（从外剥着吃）

辅料

尖椒 1/2个 尖椒 1/2个
葱白 10克 葱白 10克
花椒 12颗 花椒 12颗
胡椒粉 0.8克 胡椒粉 0.8克
干红辣椒 2个

木耳豆干炒白菜帮的做法

#木耳豆干炒白菜帮的做法图解2

步骤1

食材洗净，去掉白菜的叶子。（留着做汤用）
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解3

步骤2

豆干切成片，尖椒、姜和葱切丝，
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解4

步骤3

白菜帮顺着切丝。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解5

步骤4

木耳切丝。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解6

步骤5

起锅，加入油和花椒，小火煸炒香后捞出花椒。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解7

步骤6

下入辣椒和姜翻炒出香味。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解8

步骤7

加入豆腐干翻炒匀。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解9

步骤8

加入尖椒和葱翻炒匀。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解10

步骤9

加入白菜翻炒两分钟。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解11

步骤10

加入木耳翻炒匀。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解12

步骤11

加入胡椒粉和盐，翻炒至盐溶解，淋入锅边醋关火调匀既好。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解13

步骤12

装盘的菜。
#木耳豆干炒白菜帮的做法图解14

步骤13

木耳豆干炒白菜帮的烹饪技巧


白菜要控干水份。

上传我做的这道菜

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