红烧肉炖莲藕

对于想吃肉又怕腻又怕长肉的童鞋，真的是一个福音
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉炖莲藕的用料

主料

五花肉 一块 五花肉 一块

辅料

大料 一瓣 大料 一瓣
老抽 适量 老抽 适量
白糖 少许 白糖 少许
啤酒 一瓶

红烧肉炖莲藕的做法

#红烧肉炖莲藕的做法图解2

步骤7

莲藕去皮洗净，切成块或者片，别太大或太小
#红烧肉炖莲藕的做法图解3

步骤7

五花肉切块，冷水下锅，焯出血水沫，捞出控干水
#红烧肉炖莲藕的做法图解4

步骤7

不粘锅不放油，直接放入五花肉煸炒出油，捞出五花肉
#红烧肉炖莲藕的做法图解5

步骤7

肉捞出后。锅内剩油，加入葱姜蒜，大料，炒出香味，不喜欢的炒出香味后捞出扔掉
#红烧肉炖莲藕的做法图解6

步骤7

加入五花肉继续翻炒，加入料酒，酱油，老抽，啤酒，这里一瓶不够可以加入少许水，或者直接放水也行，或者全部用啤酒炖都可以，加入盐，糖。家里有糖尿病人的换成木糖醇，大火炖
#红烧肉炖莲藕的做法图解7

步骤7

炖六七成熟后加入藕，或者海带扣，我家里还有宽粉，所以我又加入了点宽粉，喜欢吃鸡蛋的可以放入几个煮熟去皮的鸡蛋，煮熟出锅即可
#红烧肉炖莲藕的做法图解8

步骤7

红烧肉炖莲藕的烹饪技巧


我做菜油盐酱醋从来没有固定的量，，我这里写的都是适量，所以童鞋需要根据自己的口味适量调整，如果是做给糖尿病患者或是血糖高的人，那么可以加入海带和藕。海带富含螺旋藻，对糖尿病有好处。藕解油腻，而且口感似肉。

上传我做的这道菜

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