素三鲜水饺

宝贝儿子最爱吃的三鲜饺子～
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素三鲜水饺的用料

主料

面粉 1000克 面粉 1000克
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

木耳(水发) 适量 木耳(水发) 适量
鸡精 1茶匙 鸡精 1茶匙
温水 适量 温水 适量

素三鲜水饺的做法

#素三鲜水饺的做法图解2

步骤8

韭菜洗净控水～鸡蛋炒散～虾仁洗净～木耳提前跑发切碎备用
#素三鲜水饺的做法图解3

步骤8

加温水和成光滑面团醒二十分钟～醒面过程中调陷就可以～本步省略图～手上有面不方便
#素三鲜水饺的做法图解4

步骤8

韭菜切碎加入虾仁木耳鸡蛋中～调入一勺料酒去腥～放一小勺鸡精～放两勺食用油～根据个人口味加入精盐～不要太咸～要不就不鲜了～然后搅拌均匀
#素三鲜水饺的做法图解5

步骤8

面团搓长条揪成小剂子～用擀面杖擀圆
#素三鲜水饺的做法图解6

步骤8

包的丑丑的～不过不影响味道
#素三鲜水饺的做法图解7

步骤8

水开下饺子～二次来锅后打开锅盖再煮两分钟捞起
#素三鲜水饺的做法图解8

步骤8

出锅开吃
#素三鲜水饺的做法图解9

步骤8

素三鲜水饺的烹饪技巧


和面的时候加点盐或者放个鸡蛋～饺子不宜煮破～韭菜最后要包的时候再放～这样不容易出水

上传我做的这道菜

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