荷兰豆炒鱿鱼

荷兰豆跟鱿鱼爆炒一块绝配噢
所属分类： 解酒  

荷兰豆炒鱿鱼的用料

主料

荷兰豆 480克 荷兰豆 480克

辅料

蒜苗 一根 蒜苗 一根
姜 1片 姜 1片
食用盐 适量 食用盐 适量

荷兰豆炒鱿鱼的做法

#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

荷兰豆去丝线，洗干净，备用。
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

干鱿鱼提前泡软，切花。
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

鱿鱼切花后切片，鱿鱼脚稍长的切一下，每条鱿鱼脚切分开，蒜苗切段，蒜拍扁，姜切丝。
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

下油，油烧开后放入蒜蓉爆出香味
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

把蒜蓉放下去爆炒，接着先倒入荷兰豆，翻炒，炒至5成熟。
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

接着放入鱿鱼，爆炒，加入一点点水以免荷兰豆焦了还没熟透，接着适量盐，酱油继续翻炒，最后放入蒜苗，大功告成。

荷兰豆炒鱿鱼的烹饪技巧


先把荷兰豆炒至5成熟，后放鱿鱼，这样鱿鱼不会因为时间过长易老。

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