自制阿胶糕

自己可以亲手做一做☺
所属分类： 养肝   贫血  

自制阿胶糕的用料

主料

阿胶 150克打成粉 阿胶 150克打成粉
核桃仁 120克 核桃仁 120克
枸杞 70克 枸杞 70克

辅料

冰糖 120克（适量） 冰糖 120克（适量）

自制阿胶糕的做法

#自制阿胶糕的做法图解2

步骤1

炒香芝麻和核桃，红枣去核切成条，玫瑰花瓣
#自制阿胶糕的做法图解3

步骤2

煮黄酒，下适量冰糖小火煮溶化。用锅铲顺时针搅拌，可加快冰糖溶化，大概15分钟
#自制阿胶糕的做法图解4

步骤3

加入阿胶粉，锅铲顺时针不断搅拌，防止粘锅呀，火候一定要是最小的。为了不粘锅，技术不够的还是建议用不粘锅来熬煮
#自制阿胶糕的做法图解5

步骤4

看看，才煮了15分钟，就开始挂旗啦，很漂亮，再熬煮5分钟（最好熬煮30分钟，挂旗很好就不用那么久）
#自制阿胶糕的做法图解6

步骤5

然后依次放入红枣、核桃、枸杞、芝麻（最后下，因为芝麻容易糊锅）这期间一定手不能停，要一直搅拌，不然会糊的
#自制阿胶糕的做法图解7

步骤6

看起来很好吃，下芝麻的时候特别香
#自制阿胶糕的做法图解8

步骤7

起锅，容器里面套一张保鲜膜，表面刷一层麻油，防止粘黏。最后撒上玫瑰花瓣，包起来放冰箱
#自制阿胶糕的做法图解9

步骤8

刚从冰箱拿出来的，125g阿胶，只能做成这么点
#自制阿胶糕的做法图解10

步骤9

接上
#自制阿胶糕的做法图解11

步骤10

完成
#自制阿胶糕的做法图解12

步骤11

切片

自制阿胶糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

自制阿胶糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   自制阿胶糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜