芹菜嫩牛肉丝

这个绝对是正紧的饭遭殃系类的菜了，想知道多好吃，自己试试
所属分类： 气血双补   家常菜   贫血  

芹菜嫩牛肉丝的用料

主料

牛肉 150克 牛肉 150克

辅料

生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
糖 1茶匙 糖 1茶匙
鸡粉 1茶匙 鸡粉 1茶匙
淀粉 1茶匙 淀粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙

芹菜嫩牛肉丝的做法

#芹菜嫩牛肉丝的做法图解2

步骤1

牛肉一块洗净
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解3

步骤2

切片
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解4

步骤3

改成丝
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解5

步骤4

加入生抽
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解6

步骤5

料酒
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解7

步骤6

鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解8

步骤7

芹菜洗净切条
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解9

步骤8

下锅前加入油搅拌均匀
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解10

步骤9

锅中坐油6层热时加入牛肉，变色后马上捞起
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解11

步骤10

准备好豆瓣酱
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解12

步骤11

锅中留油加入姜蒜末和干辣椒，炒香
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解13

步骤12

加入芹菜梗
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解14

步骤13

快速翻炒，加入鸡粉、生抽
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解15

步骤14

继续加入肉丝和豆瓣酱，快速翻炒均匀
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解16

步骤15

起锅前加入芹菜叶
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解17

步骤16

翻炒起锅
#芹菜嫩牛肉丝的做法图解18

步骤17

芹菜嫩牛肉丝的烹饪技巧


速度一定要快 不然牛肉就老了

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