蛤蜊咖喱红薯粉

红薯粉的保健作用： 　　1、红薯有抗癌作用 　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国] 　　β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。 　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
所属分类： 壮腰健肾  

蛤蜊咖喱红薯粉的用料

主料

蛤蜊 250克 蛤蜊 250克
姜 20克 姜 20克

辅料

油 一勺 油 一勺
盐 一勺 盐 一勺

蛤蜊咖喱红薯粉的做法

#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解2

步骤1

泡发好红薯粉，准备好蛤蜊，葱，姜和辣椒
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解3

步骤2

下姜丝和辣椒爆一下，倒入适量的开水放入红薯粉煮
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解4

步骤3

然后放入一块咖喱
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解5

步骤4

煮5分钟后放入蛤蜊煮
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解6

步骤5

等煮到蛤蜊都开口后放入葱和酱油即可
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解7

步骤6

已经做好的蛤蜊红薯粉
#蛤蜊咖喱红薯粉的做法图解8

步骤7

蛤蜊咖喱红薯粉的烹饪技巧


先把姜和辣椒爆出味，这样比较出味，香一些

上传我做的这道菜

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