电饭锅酸奶蛋糕

酸奶蛋糕美味可口!超软超绵密,比较像乳酪蛋糕的口感。
所属分类: 便秘   蛋糕   烘焙  

电饭锅酸奶蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
酸奶 200克

辅料

白砂糖 90克 白砂糖 90克
调和油 45克

电饭锅酸奶蛋糕的做法

#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

分别准备好需要的材料克数
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋蛋黄清分开,装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清分好,不要混有蛋黄,要不然会导致蛋糕发不起来。
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加入酸奶,搅拌均匀
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄浆里加30克糖
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

分3次塞入低筋面粉
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋黄糊加入调和油
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清里加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡放三分之一的糖
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

打至细腻加入三分之一的糖
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

打至纹路清晰时再加入三分之一的糖打至湿性发泡即可,不要打过头了哈
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解11

步骤10

将蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀依次从上往下搅拌,勿打圈搅拌。
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解12

步骤11

记得搅拌均匀
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解13

步骤12

电饭锅提前预热五分钟,锅里刷油,以勉粘锅
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解14

步骤13

将蛋糕糊倒入锅中,轻震两下,震出大气泡
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解15

步骤14

按下锅盖,按下蛋糕键,大约50分钟就可以
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解16

步骤15

香喷喷的酸奶蛋糕做好了,倒在架子上放凉就可以开吃啦!
#电饭锅酸奶蛋糕的做法图解17

步骤16

电饭锅酸奶蛋糕的烹饪技巧


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