红烧肉炖腌菜

可以说是小时候的味道……
所属分类: 闽菜   西北菜  

红烧肉炖腌菜的用料

主料

猪肉(后臀尖) 500克

辅料

腌菜 200克 腌菜 200克
八角 一颗 八角 一颗
农汤宝(猪肉) 小盒 农汤宝(猪肉) 小盒

红烧肉炖腌菜的做法

#红烧肉炖腌菜的做法图解2

步骤1

准备好食材,猪肉切块、腌菜切断(不要切太小)
#红烧肉炖腌菜的做法图解3

步骤2

锅中放入适量的油、加入姜片和八角爆出香味,放入切好的猪肉翻炒至变色、加入适量的老抽
#红烧肉炖腌菜的做法图解4

步骤3

翻炒至猪肉已经上色后、依次加入浓汤宝和清水,水一定要一次加够,大火烧开转小火炖半小时左右
#红烧肉炖腌菜的做法图解5

步骤4

倒入腌菜翻炒,炒至锅内的汤汁吸收的差不多(不需要加盐,配料里的咸味十足)
#红烧肉炖腌菜的做法图解6

步骤5

收汁后加入葱段,翻炒片刻即可盛出。

红烧肉炖腌菜的烹饪技巧


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/ 6   红烧肉炖腌菜的做法步骤

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