青菜肉丝炒面

众所周知北方人爱吃面食，我家的面食也是主打，隔三差五就会做上一顿面条。不论是什么做法，最好吃的还是手擀面。非常神奇的是手擀面出来的口感就是和机器压出来的就是有差别。今天擀了一些面条，用来做一道最家常的青菜肉丝炒面，加入少许六月鲜调味，味道非常不错。
所属分类： 补肾   晚餐   午餐   西北菜   主食  

青菜肉丝炒面的用料

主料

面条 200克 面条 200克
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
青菜 25克 青菜 25克

辅料

盐 3克 盐 3克
六月鲜 1茶匙 六月鲜 1茶匙

青菜肉丝炒面的做法

#青菜肉丝炒面的做法图解2

步骤1

将所有材料准备好。所有配菜都切细丝。
#青菜肉丝炒面的做法图解3

步骤2

先煮面条：烧一锅水，水开后下入面条，当水再次沸腾后点1次水就可以出锅。
#青菜肉丝炒面的做法图解4

步骤3

煮熟的面条过一下凉白开，捞出控干水分。
#青菜肉丝炒面的做法图解5

步骤4

热锅凉油，下入大葱，生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。
#青菜肉丝炒面的做法图解6

步骤5

下入洋葱，炒到洋葱变软出香味。
#青菜肉丝炒面的做法图解7

步骤6

下入胡萝卜丝翻炒，保持中火。
#青菜肉丝炒面的做法图解8

步骤7

炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽。
#青菜肉丝炒面的做法图解9

步骤8

下入煮好的面条，快速拨散开。
#青菜肉丝炒面的做法图解10

步骤9

调入老抽和六月鲜生抽。
#青菜肉丝炒面的做法图解11

步骤10

放适量盐，用筷子配合锅铲翻拌均匀。
#青菜肉丝炒面的做法图解12

步骤11

青菜肉丝炒面的烹饪技巧


1、面条不要煮的时间太久，9分熟就可以了。 2、面条煮好后过一下冷水，这样就不容易黏连在一起。 3、炒配菜的时候顺序不要颠倒了，难熟的胡萝卜先炒，容易熟的青菜最后放。

上传我做的这道菜

青菜肉丝炒面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   青菜肉丝炒面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜