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飘香腊味糯米饭
自有印象以来，每年冬至，我家都会以这道腊味糯米饭来过节，秋风起，吃腊味，腊肠腊肉的香味配着软糯的糯米，一家人围坐一起热腾腾的吃着聊着。这一碗糯米饭，有家的味道。
所属分类：
西北菜
飘香腊味糯米饭的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
糯米用少许水泡10分钟。
步骤3
干香菇提前泡发。
步骤4
腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。
步骤5
炒锅烧热，加少许油，把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。
步骤6
加少许食盐调味。
步骤7
再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关火。
步骤8
电饭锅内倒入浸泡过的糯米，水量必平时煮饭的水要少1/3左右。
步骤9
翻炒过的腊味和香菇粒铺在糯米上。
步骤10
盖上盖子选择普通煮饭键。
步骤11
煮饭完成，即可开盖用饭勺拌匀出锅。
步骤12
飘香腊味糯米饭的烹饪技巧
食材还可根据个人口味加入适量胡萝卜粒和豌豆，都需要提前翻炒几下以便肉味更好的渗透入米粒里。
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