扬州高邮小馄饨
高邮人早茶和晚茶都爱吃小馄饨或者阳春面,街上到处都是饺面店。和苏南不一样的是,苏北基本都吃小馄饨,苏南基本都吃大馄饨。今天介绍的小馄饨和苏州的泡泡小馄饨也不一样,馄饨肉要多。今天就来回味一下家乡味道。
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馄饨
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扬州高邮小馄饨的做法
扬州高邮小馄饨的烹饪技巧
高邮的小馄饨会在馅里放笋末,吃起来会爽口清脆一点。拌馄饨馅和肉丸希望做法哈,大家如果拌馅有问题可以参考我上一篇肉丸的菜谱。希望远离家乡想吃馄饨和阳春面的高邮小朋友能看到这个菜谱。
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