红烧肉

做好后小表弟已经迫不及待的开吃了
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红烧肉的用料

主料

五花肉 300克

辅料

盐 适量 盐 适量
香叶 3-4片 香叶 3-4片
烧肉汁 适量 烧肉汁 适量
生抽 2调羹 生抽 2调羹
料酒 2调羹 料酒 2调羹
姜 1小块 姜 1小块
花生油 50克

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗干净后切块，姜蒜切好备用
#红烧肉的做法图解3

步骤2

起锅热油
#红烧肉的做法图解4

步骤3

油锅7分热的时候下五花肉煎炒
#红烧肉的做法图解5

步骤4

炒至五花肉变色放姜蒜，继续炒
#红烧肉的做法图解6

步骤5

待炒出香味时放姜蒜继续煎炒，然后放料酒
#红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入生抽老抽上色
#红烧肉的做法图解8

步骤7

往锅里加水（刚好没过五花肉），然后放入冰糖、八角、香叶、桂皮
#红烧肉的做法图解9

步骤8

大火烧，等锅里汤沸腾后转小火，盖上锅盖慢炖（往里面倒点烧肉汁会更香）
#红烧肉的做法图解10

步骤9

大约30分钟左右，锅内汤汁快干的时候，转大火快速翻炒，汤汁粘稠后，即可

红烧肉的烹饪技巧


小编认为，烧红烧肉的时候不需要放盐，后面老抽倒下去，已经够咸了

上传我做的这道菜

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/ 10   红烧肉的做法步骤

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