蔓越莓花生仁牛轧糖

牛轧糖，相信是很多人爱吃的，老少咸宜！ 关键是制作方法简单，不用烤箱，只要家里有一口煎锅就能完成啦，实在是没有很多工具的亲们的福音哦！
所属分类： 闽菜  

蔓越莓花生仁牛轧糖的用料

主料

棉花糖 300克 棉花糖 300克
黄油 50克 黄油 50克
花生碎 80克

蔓越莓花生仁牛轧糖的做法

#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解2

步骤10

黄油切小块，放入煎锅，小火煎，让黄油融化成液体
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解3

步骤10

黄油融化后，放入棉花糖，小火加热，慢慢搅拌，让棉花糖和黄油融合
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解4

步骤10

熬煮一会儿，观察棉花糖的状态，等糖浆完全融化能观察到纹路即可
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解5

步骤10

放入奶粉，慢慢搅拌，让奶粉和糖浆融合
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解6

步骤10

加入切好的蔓越莓果干和花生碎，搅拌均匀，关火
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解7

步骤6

放入模具，待糖浆稍凉用擀面杖擀均匀，放入冰箱冷冻一小时左右
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解8

步骤10

冷冻好的牛轧糖取出，按照均匀大小切块
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解9

步骤10

横切竖切，切成小块状
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解10

步骤10

成块的牛轧糖用糯米纸包好，再用糖果纸包起来即可
#蔓越莓花生仁牛轧糖的做法图解11

步骤10

蔓越莓花生仁牛轧糖的烹饪技巧


1.如果没有牛轧糖模具的，可以用方形烤盘或者手工整形，反正只是形状不统一，味道还是一样好的。 2.加热过程一定要小火，不然很容易就糊了焦了

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