拔丝山药

闲着没事练练菜
所属分类： 豫菜  

拔丝山药的用料

主料

山药 300克 山药 300克

辅料

食用油 500克 食用油 500克
玉米淀粉 2汤匙

拔丝山药的做法

#拔丝山药的做法图解2

步骤8

山药去皮切滚刀块
#拔丝山药的做法图解3

步骤8

放入玉米淀粉，充分搅拌
#拔丝山药的做法图解4

步骤8

将油温热至7成，放入山药块，用勺子搅拌，至山药块金黄起泡
#拔丝山药的做法图解5

步骤8

把炸好的山药块控去多余油份
#拔丝山药的做法图解6

步骤8

放一勺热油，倒入白砂糖，用勺子搅拌至糖融化，油温不可太高
#拔丝山药的做法图解7

步骤8

化成这个颜色就可以了
#拔丝山药的做法图解8

步骤8

把山药块倒入锅中，撒上芝麻，让山药块充分粘糖，出锅盛盘即可
#拔丝山药的做法图解9

步骤8

拔丝山药的烹饪技巧


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/ 9   拔丝山药的做法步骤

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