火爆鱿鱼

街边鱿鱼总是美味，但是油用的不好。在家做鱿鱼，妈妈再也不担心我会身体不健康啦！
所属分类： 解酒   家常菜   贫血  

火爆鱿鱼的用料

主料

鱿鱼须 6个左右（完整）

辅料

仔姜 2根 仔姜 2根
小尖椒 3根 小尖椒 3根
生姜 半个 生姜 半个
花椒 若干 花椒 若干
蒜苔 20根左右 蒜苔 20根左右

火爆鱿鱼的做法

#火爆鱿鱼的做法图解2

步骤8

如图
#火爆鱿鱼的做法图解3

步骤8

因为过年没有买到洋葱用的大葱代替
#火爆鱿鱼的做法图解4

步骤8

如图
#火爆鱿鱼的做法图解5

步骤8

鱿鱼洗好切好，白水烧开以后煮鱿鱼，开水中可以放料酒去味，有点点卷就可以起锅
#火爆鱿鱼的做法图解6

步骤8

鱿鱼最好用冷水过一道，这样更有嚼劲
#火爆鱿鱼的做法图解7

步骤8

油下锅，6分熟可放豆瓣，将姜、蒜爆炒，放入鱿鱼，加料酒去味，最后将蒜苗，大葱，仔姜，甜椒，小尖椒一起爆炒，即可出锅
#火爆鱿鱼的做法图解8

步骤8

当当当当，美味来啦！
#火爆鱿鱼的做法图解9

步骤8

火爆鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼时间注意把握好，不要炒的太老了；可以加点小米椒，味道肯定更好

上传我做的这道菜

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/ 9   火爆鱿鱼的做法步骤

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