火爆鱿鱼

街边鱿鱼总是美味,但是油用的不好。在家做鱿鱼,妈妈再也不担心我会身体不健康啦!
所属分类: 解酒   家常菜   贫血  

火爆鱿鱼的用料

主料

鱿鱼须 6个左右(完整)

辅料

仔姜 2根 仔姜 2根
小尖椒 3根 小尖椒 3根
生姜 半个 生姜 半个
花椒 若干 花椒 若干
蒜苔 20根左右 蒜苔 20根左右

火爆鱿鱼的做法

#火爆鱿鱼的做法图解2

步骤8

如图
#火爆鱿鱼的做法图解3

步骤8

因为过年没有买到洋葱用的大葱代替
#火爆鱿鱼的做法图解4

步骤8

如图
#火爆鱿鱼的做法图解5

步骤8

鱿鱼洗好切好,白水烧开以后煮鱿鱼,开水中可以放料酒去味,有点点卷就可以起锅
#火爆鱿鱼的做法图解6

步骤8

鱿鱼最好用冷水过一道,这样更有嚼劲
#火爆鱿鱼的做法图解7

步骤8

油下锅,6分熟可放豆瓣,将姜、蒜爆炒,放入鱿鱼,加料酒去味,最后将蒜苗,大葱,仔姜,甜椒,小尖椒一起爆炒,即可出锅
#火爆鱿鱼的做法图解8

步骤8

当当当当,美味来啦!
#火爆鱿鱼的做法图解9

步骤8

火爆鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼时间注意把握好,不要炒的太老了;可以加点小米椒,味道肯定更好

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/ 9   火爆鱿鱼的做法步骤

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