香煎西兰花鸡蛋饼

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，被誉为“蔬菜皇冠”。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素、番茄素；将两者合一起煎成鸡蛋饼，营养丰富又美味。
所属分类： 饼   晚餐   宵夜   早餐   早餐   家常菜  

香煎西兰花鸡蛋饼的用料

主料

西兰花 100克 西兰花 100克
面粉 30克 面粉 30克

辅料

食盐 适量 食盐 适量
胡椒粉 适量

香煎西兰花鸡蛋饼的做法

#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

准备好食材
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

西兰花洗干净后切碎；西红柿去皮，切碎丁
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入大碗里，打散成鸡蛋液
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

加入切好的西红柿、西兰花、面粉
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉，继续搅拌均匀
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

锅里加入食用油，小火加热
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

油热后加入面糊，煎2分钟左右翻面煎另一面，隔两分钟翻一次，直至鸡蛋饼煎熟为止
#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

#香煎西兰花鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

香煎西兰花鸡蛋饼的烹饪技巧


西红柿去皮后再切碎丁，吃起来的口感更好； 西兰花提前用盐水浸泡5分钟，可以去除农药等残留物质。

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