红烧肉
在通往美食达人的路上,怎能少了自创菜谱这一关?尤记得在七号菜馆聚餐时同事点了当家肉,本来是很排斥吃肥肉的,可是那道菜的肥肉一丁点也不腻,味道真的太赞了!所以回来就琢磨着怎么也弄出那个味道,老公自然成了我的小白鼠,但是我十次做的有九次味道不一样,因为我在用不同的方法寻找最好的味道!最近终于用自己的方式做出最稳定的味道,虽然与七号菜馆的有点差距,但是看着家人把这道菜一扫而光吧唧嘴的时候,心里由衷的开心和满足!
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红烧肉的做法

步骤6
油炸后捞出放入小砂锅内,加入冷水盖过肉块(水量宜多不宜少),加入适量豆豉,再加一大勺之前炸肉的油,开大火把水烧开后,关小火慢慢煲,这步是关键的一步,也是需要时间最长的一步,至少需要一个小时以上。红烧肉的烹饪技巧
做这道菜要有足够的耐心等待!
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