鸡扒豆腐

鸡扒豆腐也是一道简单又下饭家常菜，煮好后直接拌着米饭吃，可以多吃上一两碗，很开胃哦！
所属分类： 清热解毒   晚餐  

鸡扒豆腐的用料

主料

嫩豆腐 3块 嫩豆腐 3块

辅料

番茄 2个 番茄 2个
葱 1根 葱 1根
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

鸡扒豆腐的做法

#鸡扒豆腐的做法图解2

步骤1

准备好材料，猪肉洗净后剁成泥，加入适量料酒，盐，胡椒粉，腌制半小时。
#鸡扒豆腐的做法图解3

步骤2

番茄去皮切成丁，白皮蒜剁成蒜泥，葱切碎，豆腐用刀划成小块。
#鸡扒豆腐的做法图解4

步骤3

炒锅烧热后加入适量植物油。
#鸡扒豆腐的做法图解5

步骤4

油热后下入蒜泥爆香。
#鸡扒豆腐的做法图解6

步骤5

下入猪肉泥。
#鸡扒豆腐的做法图解7

步骤6

猪肉煸出香味后，下入番茄丁。
#鸡扒豆腐的做法图解8

步骤7

番茄丁炒一会后，加入半碗清水，转中小火焖出番茄汁。
#鸡扒豆腐的做法图解9

步骤8

下入豆腐，转大火烧开。
#鸡扒豆腐的做法图解10

步骤9

加入少许盐，蚝油翻拌均匀。
#鸡扒豆腐的做法图解11

步骤10

最后撒点葱花未拌匀即可出锅。
#鸡扒豆腐的做法图解12

步骤11

鸡扒豆腐的烹饪技巧


番茄可放入滚水煮1-2分钟，可以快速去皮。 豆腐买嫩豆腐口感更好。

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/ 12   鸡扒豆腐的做法步骤

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