创意美食——冰糖葫芦,丝丝醇甜
冰糖葫芦,承载在我的记忆中是关于春节的想象,每年春节,伴随着大街小巷的叫卖声,姥姥总会给我买上几串冰糖葫芦,冰点的气候,加上一串酸甜可口的冰糖葫芦,幸福就那样一触即发,童年的欢乐,是如此简单。
长大了,依然生活在这座城市,关于冰糖葫芦的记忆却变成一个节日,有了宝宝,每年都会带宝宝参加一年一度的糖球节,各种各样的冰糖葫芦,每每让孩子恋恋不舍,不免勾起了小时候的回忆。
冰糖葫芦只能在外面买,因为家里的炉火不好把控,而冰糖葫芦是对炉火和耐心非常有挑战性的一道甜点零食,记得小时候馋急了,央求妈妈在家里做,熬糖都没办法成功。今天再来做一下这个高难度美食
所属分类:
产后调理
创意美食——冰糖葫芦,丝丝醇甜的做法
创意美食——冰糖葫芦,丝丝醇甜的烹饪技巧
制作过程中注意活力的调节,先开大火,待糖融化后开小火
蘸糖球的时候注意火力调到最小处
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