家常红烧肉

红烧肉 好多人的最爱 解馋不腻 吃一口想两口
所属分类： 闽菜   西北菜  

家常红烧肉的用料

主料

五花三层 400克

辅料

花生油 1小勺 花生油 1小勺
鸡蛋 8个 鸡蛋 8个
盐 1勺

家常红烧肉的做法

#家常红烧肉的做法图解2

步骤7

肉提前切块洗净 用凉水泡半小时 捞出控干备用
#家常红烧肉的做法图解3

步骤7

料中加适量水稀释
#家常红烧肉的做法图解4

步骤7

热锅凉油 油微热后调小火 放入五花肉翻炒至颜色微黄
#家常红烧肉的做法图解5

步骤7

加入料汁转大火翻炒至粘稠挂色
#家常红烧肉的做法图解6

步骤7

加开水放入鸡蛋 水莫过肉蛋即可 开锅后转小火盖盖焖煮 由于每包料仅配400克肉 因此放鸡蛋后放入适当老抽调色 再放入1勺盐调味
#家常红烧肉的做法图解7

步骤7

1小时后 先将鸡蛋捞出 大火翻炒收汁至粘稠盛出
#家常红烧肉的做法图解8

步骤7

家常红烧肉的烹饪技巧


收汁时要不停翻炒 挂色才会均匀不出汤 焖煮过程中翻下鸡蛋使其上色均匀

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/ 8   家常红烧肉的做法步骤

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