奶酥面包

所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。
所属分类： 烘焙   面包   宵夜   早餐  

奶酥面包的用料

主料

水 120克 水 120克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 20克 黄油 20克
高筋面粉 200克 高筋面粉 200克

辅料

黄油 40克 黄油 40克
细砂糖 25克

奶酥面包的做法

#奶酥面包的做法图解2

步骤1

将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
#奶酥面包的做法图解3

步骤2

使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
#奶酥面包的做法图解4

步骤3

发酵后的面团又2倍大小。
#奶酥面包的做法图解5

步骤4

用手指戳下去不回缩。
#奶酥面包的做法图解6

步骤5

将面团拿出，平均分封5-6份面团。
#奶酥面包的做法图解7

步骤6

将面团擀薄拉长。
#奶酥面包的做法图解8

步骤7

将面团翻面。
#奶酥面包的做法图解9

步骤8

卷起。
#奶酥面包的做法图解10

步骤9

每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
#奶酥面包的做法图解11

步骤10

此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
#奶酥面包的做法图解12

步骤11

打发后再筛入低筋面粉。
#奶酥面包的做法图解13

步骤12

继续打发至无干粉状态。
#奶酥面包的做法图解14

步骤13

使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
#奶酥面包的做法图解15

步骤14

放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
#奶酥面包的做法图解16

步骤15

大功告成！可以开吃咯！
#奶酥面包的做法图解17

步骤16

奶酥面包的烹饪技巧


烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~

上传我做的这道菜

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/ 17   奶酥面包的做法步骤

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