榨菜肉末蒸豆腐

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜，下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。
所属分类： 清热解毒   午餐   早餐   家常菜  

榨菜肉末蒸豆腐的用料

主料

嫩豆腐 1盒 嫩豆腐 1盒

辅料

榨菜 适量 榨菜 适量
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
食盐 适量 食盐 适量

榨菜肉末蒸豆腐的做法

#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤1

主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出。
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤3

取出的豆腐放入深一些的容器中，划成块。
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤4

榨菜盒香葱分别切末
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤5

热锅凉油，放入部分香葱末爆香，爆香后放入肉末煸炒
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤6

煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤7

加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放）
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解10

步骤9

煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解11

步骤10

放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可取出。
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解12

步骤11

蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香葱末，开吃吧！
#榨菜肉末蒸豆腐的做法图解13

步骤12

榨菜肉末蒸豆腐的烹饪技巧


蒸的时候会出汤，最好选用深一些的容器。

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