爆炒腰花

脆嫩爽口，吃啥补啥，
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爆炒腰花的用料

主料

猪腰 2只 猪腰 2只
大葱 两根

辅料

生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
郫县豆瓣 两大勺 郫县豆瓣 两大勺
白糖 8克 白糖 8克
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
生粉 3克 生粉 3克
芝麻油 1茶匙 芝麻油 1茶匙

爆炒腰花的做法

#爆炒腰花的做法图解2

步骤1

准备食材
#爆炒腰花的做法图解3

步骤2

白膜一定要弄干净
#爆炒腰花的做法图解4

步骤3

腰花打花刀，切段，加入生抽，白糖，料酒，盐，胡椒粉，生粉，植物油，抓匀腌制
#爆炒腰花的做法图解5

步骤4

锅热油加入蒜瓣，姜片，郫县豆瓣，指天椒碎
#爆炒腰花的做法图解6

步骤5

放入洋葱炒至断生
#爆炒腰花的做法图解7

步骤6

放入腰花，大葱段，炒至断生
#爆炒腰花的做法图解8

步骤7

放入陈醋，香油，出锅

爆炒腰花的烹饪技巧


腰花不能炒太久，会老，注意把握火候，多炒一下会老，少炒一下不够，保持脆嫩的口感是个技术活哦，

上传我做的这道菜

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