莲藕焖猪肉皮

秋冬莲藕粉糯，适合煨汤和烧肉吃。灌制香肠剩下的猪肉皮搭配莲藕炖煮，口感粉粉的，特别好吃。
所属分类： 午餐   家常菜   贫血  

莲藕焖猪肉皮的用料

主料

莲藕 440克 莲藕 440克
胡萝卜 2根

辅料

油 15克 油 15克
生抽 5克 生抽 5克
洋葱 50克 洋葱 50克
芹菜 15克

莲藕焖猪肉皮的做法

#莲藕焖猪肉皮的做法图解2

步骤1

准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解3

步骤2

莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解4

步骤3

锅中油热，爆香洋葱生姜。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解5

步骤4

倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解6

步骤5

倒入猪肉皮，炒匀。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解7

步骤6

老抽稀释后倒入锅中，炒至上色。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解8

步骤7

加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解9

步骤8

淋入生抽提味儿。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解10

步骤9

撒入芹菜炒至断生即可出锅。
#莲藕焖猪肉皮的做法图解11

步骤10

莲藕焖猪肉皮的烹饪技巧


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