红烧肉（香菇）

就这么简单！
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉（香菇）的用料

主料

五花肉 400克

辅料

香菇(干) 10克 香菇(干) 10克
干辣椒 4个 干辣椒 4个
冰糖 10克 冰糖 10克
八角 1-2个 八角 1-2个
生抽 7毫升 生抽 7毫升

红烧肉（香菇）的做法

#红烧肉（香菇）的做法图解2

步骤5

五花肉过水沥干、香菇提前泡好沥干、干辣椒、大蒜头切段、八角、冰糖、香叶、活泼备用。
#红烧肉（香菇）的做法图解3

步骤5

放油，化冰糖，放五花肉煸炒，放老抽（上色）煸香后，可以将佐料爆香，继续拌炒，最后放入香菇，放生抽（提鲜）。
#红烧肉（香菇）的做法图解4

步骤5

加水没过五花肉香菇，慢慢煮。
#红烧肉（香菇）的做法图解5

步骤5

收汁即可出锅。
#红烧肉（香菇）的做法图解6

步骤5

红烧肉（香菇）的烹饪技巧


不喜欢蘑菇可以不放的。

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/ 6   红烧肉（香菇）的做法步骤

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