红烧肉炖土豆

突然想吃红烧肉，可是只吃肉又怕摄入太多的脂肪，所以放点土豆一起吃，美味
所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉炖土豆的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克

辅料

盐 少量 盐 少量
香葱 少量 香葱 少量
姜 适量 姜 适量
大料 两个 大料 两个
生抽 适量 生抽 适量

红烧肉炖土豆的做法

#红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤10

五花肉洗净，切两厘米见方的块，放入锅里焯水，加入适量料酒
#红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤10

五花肉焯水去血水后放入压力锅，加入姜片，大料，香叶，料酒，生抽，老抽，盐，开始无水焗
#红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤10

大概二十分钟即可，
#红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤10

等肉期间土豆洗好削皮
#红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤10

土豆切成滚刀块
#红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤10

姜切片，葱切葱花
#红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤10

肉好后取炒锅加适量油，加冰糖融化，等糖全部融化，颜色变深放入焗好的肉，翻炒糖色，加老抽继续，颜色上好后加水，加土豆，
#红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤10

炖大概十五分钟，土豆变软即可，加葱花，出锅
#红烧肉炖土豆的做法图解10

步骤10

连汤带肉和土豆一起浇到米饭上，那叫一个下饭～～
#红烧肉炖土豆的做法图解11

步骤10

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


之前焗肉时肉已经很软了，所以加土豆后炖时土豆变软即可出锅了。

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