大辣椒炒肉

大辣椒维生素c非常丰富,搭配上牛肉真是美味健康首选。
所属分类: 湘菜  

大辣椒炒肉的用料

主料

青柿子椒 两个 青柿子椒 两个

辅料

小葱 一根 小葱 一根
一茶勺 一茶勺

大辣椒炒肉的做法

#大辣椒炒肉的做法图解2

步骤1

牛肉柿子椒洗干净。
#大辣椒炒肉的做法图解3

步骤2

柿子椒掰块,牛肉切片。
#大辣椒炒肉的做法图解4

步骤3

牛肉里放少许生抽,少许淀粉腌制五到十分钟。(怕粘锅可以不放淀粉)
#大辣椒炒肉的做法图解5

步骤4

切葱段备用。
#大辣椒炒肉的做法图解6

步骤5

打火放油。
#大辣椒炒肉的做法图解7

步骤6

先炒牛肉炒到八成熟。
#大辣椒炒肉的做法图解8

步骤7

放葱段花椒翻炒几下。
#大辣椒炒肉的做法图解9

步骤8

放柿子椒继续翻炒。
#大辣椒炒肉的做法图解10

步骤9

淋入酱油提色提味,关火出锅。
#大辣椒炒肉的做法图解11

步骤10

装盘。
#大辣椒炒肉的做法图解12

步骤11

大辣椒炒肉的烹饪技巧


牛肉放淀粉是为了锁水,炒完牛肉更嫩,但是爱粘锅,最好选用不粘锅。

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/ 12   大辣椒炒肉的做法步骤

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