啤酒烧黄豆猪蹄

这算是一道成为家庭主妇的第一道拿手菜，意义非凡。
所属分类： 闽菜   家常菜  

啤酒烧黄豆猪蹄的用料

主料

黄豆 250克 黄豆 250克

辅料

啤酒（500ml） 2罐 啤酒（500ml） 2罐
生姜 几片 生姜 几片
辣椒 2-3个 辣椒 2-3个

啤酒烧黄豆猪蹄的做法

#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解2

步骤6

从菜场买来的猪蹄用盐搓洗一下，然后下水里煮开焯水5分钟
#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解3

步骤6

焯水之后的猪蹄用冷水洗干净，把猪蹄上的毛毛和角质都给刮洗干净，这一步不能省心。
#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解4

步骤6

洗干净之后的猪蹄控干水分，放煎锅里用小火先煎一下，这样有香味。待煎到猪蹄表面金黄色就可以下高压锅了
#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解5

步骤6

把所有的材料都倒入高压锅内，开大火煮10分钟，再小火20分钟
#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解6

步骤6

等气完全透完了就可以打开锅放入盐盛出享用啦～
#啤酒烧黄豆猪蹄的做法图解7

步骤6

啤酒烧黄豆猪蹄的烹饪技巧


这道菜主要就是用啤酒去煨猪蹄，出锅非常鲜美，我连味精都没放。如果喜欢汤汁多一点的可以倒3罐啤酒，我的啤酒是500ml一罐的。

上传我做的这道菜

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