香芋蒸排骨


所属分类： 热菜   家常菜   闽菜  

香芋蒸排骨的用料

主料

香芋 500g 香芋 500g

辅料

料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
葱 适量 葱 适量
淀粉 适量

香芋蒸排骨的做法

#香芋蒸排骨的做法图解2

步骤1

排骨斩件，清水浸泡去血水。
#香芋蒸排骨的做法图解3

步骤2

香芋去皮，切小方块
#香芋蒸排骨的做法图解4

步骤3

清水稍稍浸泡香芋块
#香芋蒸排骨的做法图解5

步骤4

排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀
#香芋蒸排骨的做法图解6

步骤5

调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。
#香芋蒸排骨的做法图解7

步骤6

摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。
#香芋蒸排骨的做法图解8

步骤7

撒上适量葱花作为装饰，就完成啦

香芋蒸排骨的烹饪技巧


喜欢吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一点点排骨，因为主要是为了取排骨出来的汤汁的香味。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 8   香芋蒸排骨的做法步骤

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