酸梅汤

《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。酸梅汤融合了乌梅、山楂、甘草等中要，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气。一杯冰镇的酸梅汤，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
所属分类： 产后调理   解酒  

酸梅汤的用料

主料

乌梅 18克 乌梅 18克
山楂 5克 山楂 5克
甘草 1片 甘草 1片

辅料

桂花 少许 桂花 少许
冰糖 75克 冰糖 75克

酸梅汤的做法

#酸梅汤的做法图解2

步骤1

将桂花以外的材料洗干净，用清水浸泡30分钟。
#酸梅汤的做法图解3

步骤2

锅中加入1500毫升水，材料连同水一起倒入。
#酸梅汤的做法图解4

步骤3

大火煮沸后小火焖煮30分钟。加入冰糖，小火烧至融化后关火，加入桂花。
#酸梅汤的做法图解5

步骤4

酸梅汤的烹饪技巧


1 怀孕的话，把山楂拿走。 2 也可以用杨梅代替乌梅。

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/ 5   酸梅汤的做法步骤

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