红烧肉

酸甜口味的红烧肉哦，这世间唯有爱情
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红烧肉的用料

主料

五花肉 两人量

辅料

盐 适量 盐 适量
食用油 50克 食用油 50克
冰糖 适量 冰糖 适量
酱油 适量 酱油 适量
大葱 1/2根 大葱 1/2根
姜 1小块 姜 1小块

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤10

五花肉用清水洗干净，放入锅中煮沸清洗去杂。捞出后洗净，放入冷水锅中，加入葱姜蒜辣椒，倒入料酒，煮沸去腥。多煮一会，直到用筷子可以扎进去。
#红烧肉的做法图解3

步骤10

准备葱姜蒜适量。
#红烧肉的做法图解4

步骤10

煮好的肉块捞出过冷水。
#红烧肉的做法图解5

步骤10

五花肉过水后切块。
#红烧肉的做法图解6

步骤10

锅内放入冰糖，小火炒至微黄。
#红烧肉的做法图解7

步骤10

冰糖炒好之后加入五花肉翻炒。直到五花肉的油渗出，捞出多余的油，将五花肉炒至微黄。加入葱姜蒜，酱油，老抽，盐。翻炒一会儿，加入冷水，小火闷煮20分钟。
#红烧肉的做法图解8

步骤10

酱油和老抽一定要放，掌握好量。
#红烧肉的做法图解9

步骤10

感觉水少了以后出锅收汁。
#红烧肉的做法图解10

步骤10

色香味俱全的五花肉就做好啦。
#红烧肉的做法图解11

步骤10

红烧肉的烹饪技巧


如果不想太油腻的话，花肉就多煮一会。五花肉过油炸的时候，时间长一点。中途可以自己尝一下味道，感觉不错，就是对的。

上传我做的这道菜

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/ 11   红烧肉的做法步骤

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