酸奶蓝莓重乳酪蛋糕

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。这款酸奶蓝莓重乳酪蛋糕是看二狗妈书上的配方制作的，刚好可以大量的消耗奶油奶酪。
所属分类： 便秘   烘焙   下午茶   早餐  

酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的用料

主料

消化饼干 160克 消化饼干 160克
奶油奶酪 500克 奶油奶酪 500克
酸奶 150克 酸奶 150克
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法

#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤2

在融化的黄油里加入碾碎的消化饼干拌匀。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解4

步骤3

8寸的蛋糕圆模铺好油纸，把消化饼干铺在底部，压实，放入冰箱冷藏备用。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解5

步骤4

在奶油奶酪中加入白糖，用电动打蛋器打匀。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解6

步骤5

然后加入酸奶和蓝莓果酱，继续用电动打蛋器打匀。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤6

3个鸡蛋分次加入奶酪糊中，打匀一个再加下一个。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤7

加入玉米淀粉。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解9

步骤8

用电动打蛋器打匀。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解10

步骤9

从冰箱里取出模具，在底部撒一层新鲜蓝莓。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解11

步骤10

把奶酪糊倒入模具，整理平整后，在表面放上蓝莓装饰。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解12

步骤11

烤盘里放满水，烤网架在烤盘上，将蛋糕直接送入预热好的烤箱中层，180度烤85分钟。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解14

步骤13

成品图。
#酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的做法图解15

步骤14

酸奶蓝莓重乳酪蛋糕的烹饪技巧


1.烘烤时间到了，不要急着拿出来，在烤箱中闷20分钟后再取出。 2.不要着急脱模，自然凉透后放入冰箱冷藏2小时以上后在脱模，会更好吃。 3.这个配方刚好是8寸模具的量。

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