木耳炒丝瓜

青翠碧绿的颜色，爽脆的木耳，清甜的丝瓜，好吃。汤汁拌饭也不错哦。
所属分类： 清热解毒   家常菜  

木耳炒丝瓜的用料

主料

丝瓜 1根 丝瓜 1根

辅料

胡萝卜 1小个 胡萝卜 1小个
清水 半勺 清水 半勺
食用油 适量

木耳炒丝瓜的做法

#木耳炒丝瓜的做法图解2

步骤11

干木耳装碗里，加水浸泡至泡发。
#木耳炒丝瓜的做法图解3

步骤11

蒜头去皮，拍扁，装碟子里。胡萝卜洗干净，切片，装碗里。
#木耳炒丝瓜的做法图解4

步骤11

丝瓜去皮，切滚刀块，装碗里。
#木耳炒丝瓜的做法图解5

步骤11

锅里加油加热，蒜瓣放入锅里，煸炒出香味。
#木耳炒丝瓜的做法图解6

步骤11

胡萝卜倒入锅里，煸炒均匀，炒至微微变色变软。
#木耳炒丝瓜的做法图解7

步骤11

泡发后的木耳过水洗干净，对半撕成小片。
#木耳炒丝瓜的做法图解8

步骤11

丝瓜和木耳一起倒入锅里，煸炒均匀，炒至丝瓜变色变软。
#木耳炒丝瓜的做法图解9

步骤11

加入半勺水，翻炒均匀。中小火煮1分钟。
#木耳炒丝瓜的做法图解10

步骤11

加盐调味，拌匀即可出锅。
#木耳炒丝瓜的做法图解11

步骤11

盛碗。
#木耳炒丝瓜的做法图解12

步骤11

木耳炒丝瓜的烹饪技巧


丝瓜去皮后切块后，不要在空气中暴露太久，最好切块后就直接倒入锅里翻炒，这样丝瓜就不会被氧化变黑。

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/ 12   木耳炒丝瓜的做法步骤

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