戚风蛋糕

参考只影单行宝宝的作品,第一次做,很好吃呦~大家也学着做起来✌️
所属分类: 烘焙   痛经  

戚风蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
绵白糖 2勺 绵白糖 2勺
低筋面粉 1.5量杯

戚风蛋糕的做法

#戚风蛋糕的做法图解2

步骤9

这个过程好累,我是用剪刀剪开的,宝宝们有没有好的办法
#戚风蛋糕的做法图解3

步骤9

红糖用热水化开,加入适量油
#戚风蛋糕的做法图解4

步骤9

分离蛋清
#戚风蛋糕的做法图解5

步骤9

将化开的红糖水中加入1.5量杯的低筋面粉,拌匀。再倒入红枣碎,拌匀。
#戚风蛋糕的做法图解6

步骤9

用打蛋器将蛋清打开,白糖分三次加入,打到提起可以出尖,蛋清不流动为止,这个步骤最好最后再做,防止消泡。
#戚风蛋糕的做法图解7

步骤9

将1/3蛋清倒入面糊中拌匀,搅拌时动作要轻,尽量朝一个方向,同样是为了防止消泡。
#戚风蛋糕的做法图解8

步骤9

将上一步骤混合好的成果倒回剩下的2/3蛋清中,拌匀,倒入模具中,震动出气泡。选择好蛋糕模式,静待成果咯✌️。
#戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

面加的有点多了……不过味道棒棒的,爸爸妈妈赞不绝口,宝宝们做的时候吸取我的教训✌️
#戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

戚风蛋糕的烹饪技巧


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/ 10   戚风蛋糕的做法步骤

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