酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。
所属分类： 素食   晚餐   午餐   下饭菜   延缓衰老  

酸辣土豆丝的用料

主料

土豆 350克 土豆 350克

辅料

红辣椒 20克 红辣椒 20克
食油 30毫升 食油 30毫升
白糖 5克 白糖 5克

酸辣土豆丝的做法

#酸辣土豆丝的做法图解2

步骤1

将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟
#酸辣土豆丝的做法图解3

步骤2

锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水
#酸辣土豆丝的做法图解4

步骤3

青椒和红椒分别处理好待用
#酸辣土豆丝的做法图解5

步骤4

炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起
#酸辣土豆丝的做法图解6

步骤5

放进红椒继续爆香
#酸辣土豆丝的做法图解7

步骤6

然后加入土豆丝、青椒丝
#酸辣土豆丝的做法图解8

步骤7

快速炒散，加入少许白醋炒匀
#酸辣土豆丝的做法图解9

步骤8

加入食盐、白糖调味
#酸辣土豆丝的做法图解10

步骤9

在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可
#酸辣土豆丝的做法图解11

步骤10

装盘
#酸辣土豆丝的做法图解12

步骤11

酸辣土豆丝的烹饪技巧


切好的土豆丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。

上传我做的这道菜

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/ 12   酸辣土豆丝的做法步骤

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