鲜烤土豆鱿鱼卷

波兰是中欧最大的国家，几个世纪以来饮食习惯一直受德国和俄罗斯的影响，波兰菜，口味偏清淡，普遍以烤、煮、烩的菜肴为主，还爱用黄油，并且波兰菜肴都是不用添加剂的，用纯天然的方式做成，肉类、马铃薯、各种谷类都是常吃的食物，并且演变出各式各样的菜式，它特有的烹饪方式和格调使得不少国家和地区都有波兰菜馆，波兰菜也算是当前世界上一个很热门的烹调流派。 今天跟大家推荐的菜是比较新鲜的一种吃法，用了先煮后烤的方式，食材便宜，做法简单，用土豆和鱿鱼搭配，吃起来也是别有一番风味，喜欢尝试新口味的亲们，真的可以自己亲手试试
所属分类： 解酒   家常菜   贫血   延缓衰老  

鲜烤土豆鱿鱼卷的用料

主料

鱿鱼 1只 鱿鱼 1只

辅料

黄油 5克 黄油 5克
黑胡椒汁 10毫升 黑胡椒汁 10毫升

鲜烤土豆鱿鱼卷的做法

#鲜烤土豆鱿鱼卷的做法图解2

步骤1

鱿鱼去内脏、表面一层薄膜，鱼眼、鱼鳃也去除，用料酒腌一刻钟左右。
#鲜烤土豆鱿鱼卷的做法图解3

步骤2

土豆去皮切小块用水煮熟，然后用勺子压成土豆泥，加黄油和现磨胡椒拌匀备用。
#鲜烤土豆鱿鱼卷的做法图解4

步骤3

腌制好的鱿鱼用开水汆烫一分钟，再次去腥，沥干水后用拌好的土豆泥将鱿鱼肚子填八分满，然后用牙签封住口，在表面上刷一层黑椒汁。
#鲜烤土豆鱿鱼卷的做法图解5

步骤4

烤箱185度上下火预热5分钟，鱿鱼放中层烤15~20分钟左右即可，取出放凉后改刀切小块，并将汤汁淋在鱿鱼上。土豆泥烤鱿鱼不仅可以当下酒菜也可以当下午茶小吃，都是很不错的选择呢。
#鲜烤土豆鱿鱼卷的做法图解6

步骤5

鲜烤土豆鱿鱼卷的烹饪技巧


烤鱿鱼的时候鱿鱼会稍稍回缩，土豆泥一定不能填太满，七八分满就好，不然会溢出来。想鱿鱼入味更好可以在鱿鱼肉质厚实的部位切花刀，注意不要将鱿鱼划破。

上传我做的这道菜

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