肉末豆腐

豆腐是我们在生活中经常看见的一种食物，好吃又百搭，一直是我家餐桌上的常客，同样的食材，不同的心情，它就会成为不同的菜式。 肉末烧豆腐，鲜香滑爽，营养丰富，我们全家都喜欢。
所属分类： 清热解毒  

肉末豆腐的用料

主料

嫩豆腐 2块 嫩豆腐 2块

辅料

豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
生抽 少量 生抽 少量
蒜 1个 蒜 1个
葱 适量 葱 适量
淀粉 粉

肉末豆腐的做法

#肉末豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切小块，先用水浸泡一小时。
#肉末豆腐的做法图解3

步骤2

倒掉浸泡的水，将豆腐放入小锅中，重新换水，放1勺盐，将水烧开即可关火，捞出豆腐沥干水份备用。
#肉末豆腐的做法图解4

步骤3

锅中烧油至5分热。
#肉末豆腐的做法图解5

步骤4

倒入花椒、蒜末、姜末。
#肉末豆腐的做法图解6

步骤5

紧接着倒入肉末。
#肉末豆腐的做法图解7

步骤6

将肉末炒散，放入豆瓣酱。
#肉末豆腐的做法图解8

步骤7

将香味炒出来。
#肉末豆腐的做法图解9

步骤8

倒入豆腐，加开水盖过三分之二的豆腐，加入少量的生抽，轻轻用锅铲翻匀。
#肉末豆腐的做法图解10

步骤9

待汤汁慢慢收干，豆腐吸收了肉的香味，倒入生粉水勾芡。
#肉末豆腐的做法图解11

步骤10

撒上适量的辣椒面，轻轻拌匀后出锅。是不是看上去好辣，其实对于四川人来说，这仅仅是微辣，小朋友吃也没问题。
#肉末豆腐的做法图解12

步骤11

撒上适量的葱花，香喷喷的开动吧！
#肉末豆腐的做法图解13

步骤12

营养又下饭的肉末豆腐，要不要来一块？
#肉末豆腐的做法图解14

步骤13

肉末豆腐的烹饪技巧


上传我做的这道菜

肉末豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   肉末豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜