㊙️制红烧肉

喜欢吃，研究了不少秘方以后再说吧
所属分类： 闽菜   西北菜  

㊙️制红烧肉的用料

主料

五花肉 1斤 五花肉 1斤
鸡蛋 3-5个 鸡蛋 3-5个
料酒 3分之二瓶 料酒 3分之二瓶

㊙️制红烧肉的做法

#㊙️制红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净，切块麻将大小，入锅炒至金黄，加入姜蒜（用拍的）桂皮八角，出香味出锅待用，同时煮好鸡蛋剥皮浸水留用
#㊙️制红烧肉的做法图解3

步骤2

少量油，倒入冰糖炒糖色，熔化起沫即可不要过老，否则苦
#㊙️制红烧肉的做法图解4

步骤3

倒入炒好的肉和煮好的剥皮鸡蛋加入料酒酱油和水稍盖住肉即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，待水煮干勾芡出锅
#㊙️制红烧肉的做法图解5

步骤4

㊙️制红烧肉的烹饪技巧


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