鲜虾菜卷

炎热的暑日难免会使人食欲减退，这道鲜虾菜卷就应运而生了。虾肉的口味鲜滑爽口，卷上清甜的娃娃菜，口感的层次感马上就丰富起来了。一浓一淡风味独特，且味道中和得恰到好处，十分开胃。这道菜的工序十分简单，一切，一卷就可以轻松上碟，是一道用时短，步骤简的夏日美味家常菜。
所属分类： 利尿  

鲜虾菜卷的用料

主料

白虾 3只 白虾 3只

辅料

盐 少许 盐 少许
花椒 数粒 花椒 数粒
蚝油 半勺 蚝油 半勺
植物油 1勺

鲜虾菜卷的做法

#鲜虾菜卷的做法图解2

步骤1

白虾清洗干净，剥掉虾皮
#鲜虾菜卷的做法图解3

步骤2

取出虾线并在虾腹部浅浅的横切几刀,防止烹饪时过度蜷缩
#鲜虾菜卷的做法图解4

步骤3

加盐和料酒腌制
#鲜虾菜卷的做法图解5

步骤4

娃娃菜和韭菜叶洗净后焯水备用;用娃娃菜裹住腌制好的虾肉，用韭菜叶绑好
#鲜虾菜卷的做法图解6

步骤5

将卷好的菜卷装盘子里，放进微波炉，高火二分半钟
#鲜虾菜卷的做法图解7

步骤6

大蒜切末
#鲜虾菜卷的做法图解8

步骤7

炒锅里加油爆香花椒，然后加入蒜末炒至发黄后加酱油蚝油调味
#鲜虾菜卷的做法图解9

步骤8

把炝好的料汁浇到叮好的菜卷后，即可食用
#鲜虾菜卷的做法图解10

步骤9

鲜虾菜卷的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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