白灼菜心

菜心买回来做了白灼的。别说还真的挺甜的。加了姜丝和红椒。味道比直接加大蒜的香很多。
所属分类： 利尿   午餐  

白灼菜心的用料

主料

菜心 300克

辅料

姜丝 少许 姜丝 少许
生抽 8毫升 生抽 8毫升
红椒 少许

白灼菜心的做法

#白灼菜心的做法图解2

步骤1

菜心洗净处理好泡盐水30分钟
#白灼菜心的做法图解3

步骤2

姜切丝。大蒜切沫、红椒切丝。葱切斜块
#白灼菜心的做法图解4

步骤3

坐锅烧水。加一勺盐
#白灼菜心的做法图解5

步骤4

水开之后放菜心头先烫20秒。接着再全部一起烫20秒
#白灼菜心的做法图解6

步骤5

全部烫好后捞出摆盘子里面
#白灼菜心的做法图解7

步骤6

撒上姜和大蒜。葱白。红椒。淋上生抽
#白灼菜心的做法图解8

步骤7

坐锅烧热下油至冒烟
#白灼菜心的做法图解9

步骤8

均匀淋上即可
#白灼菜心的做法图解10

步骤9

白灼菜心的烹饪技巧


锅里加盐烫的青菜盐水是非常的碧绿的。不会发黄的。盐水泡菜心可以去除农药残留物和虫子、 因为菜心头部比较不容易熟。所以先烫一下比较均衡。

上传我做的这道菜

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