芹菜肉包

我家孩子爱吃包子，可外面买的肉包菜包总是担心肉不新鲜菜不干净，因为我有时吃外面的肉包就会拉肚子，所以为了满足孩子的食欲，做妈妈的只能勤快一点在家给他做他爱吃的东西了，自己做的包子可以放心大胆吃，呵呵。
所属分类： 补肾   气血双补   贫血  

芹菜肉包的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
芹菜 130克

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 半勺 鸡精 半勺

芹菜肉包的做法

#芹菜肉包的做法图解2

步骤1

酵母加水静置五分钟，面粉加少量白糖，加白糖有利于酵母的发酵。酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团。
#芹菜肉包的做法图解3

步骤2

面团发酵到两倍大。
#芹菜肉包的做法图解4

步骤3

准备馅料了，瘦肉用料理机打成肉末，芹菜切碎加入里面，加点姜葱末，油，盐，鸡精，香油调匀成馅。
#芹菜肉包的做法图解5

步骤4

面团取出排气分成若干小份，取一分面团擀成皮，加入馅料。
#芹菜肉包的做法图解6

步骤5

捏成包子的形状，二次发酵十五分钟。
#芹菜肉包的做法图解7

步骤6

移入蒸格。
#芹菜肉包的做法图解8

步骤7

冷水下锅，开始蒸制。
#芹菜肉包的做法图解9

步骤8

蒸好后关火五分钟再掀盖。
#芹菜肉包的做法图解10

步骤9

白胖胖的包子做好了。
#芹菜肉包的做法图解11

步骤10

早餐配上豆浆或牛奶，就是很不错的早餐了，孩子一口气能吃掉好几个。
#芹菜肉包的做法图解12

步骤11

芹菜肉包的烹饪技巧


1、酵母与面粉的比较为1：100，面团要发酵到按上去不再回缩有两倍这么大，面团发好了做包子才容易成功。 2、包子蒸好后关火五分钟再掀盖，防止包子回缩。

上传我做的这道菜

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