黄花菜烧五花肉

黄花菜加五花肉，一起烧来居然会那么好吃，超级下饭，五花肉肥而不腻，黄花菜吸足了五花肉的香气，毫不夸张的说，比五花肉更好吃。
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黄花菜烧五花肉的用料

主料

干黄花菜 适量 干黄花菜 适量

辅料

冰糖 25克 冰糖 25克
老抽 1勺 老抽 1勺
食盐 半勺 食盐 半勺

黄花菜烧五花肉的做法

#黄花菜烧五花肉的做法图解2

步骤1

黄花菜提前浸泡一个小时。
#黄花菜烧五花肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗干净。
#黄花菜烧五花肉的做法图解4

步骤3

切成薄片。
#黄花菜烧五花肉的做法图解5

步骤4

炒锅烧热倒入适量的食用油，放入冰糖和姜片，
#黄花菜烧五花肉的做法图解6

步骤5

小火炒至冰糖融化。倒入五花肉。
#黄花菜烧五花肉的做法图解7

步骤6

迅速用铲子搅拌均匀。确保每一块肉上都裹上糖色。
#黄花菜烧五花肉的做法图解8

步骤7

倒入三勺生抽一勺老抽
#黄花菜烧五花肉的做法图解9

步骤8

黄花菜沥干水分。
#黄花菜烧五花肉的做法图解10

步骤9

和五花肉放在一起。
#黄花菜烧五花肉的做法图解11

步骤10

翻炒均匀。加一碗热水，大火烧开之后转小火慢炖10-15分钟。
#黄花菜烧五花肉的做法图解12

步骤11

大火收汁，出锅前加一丢丢食盐，就可以了，
#黄花菜烧五花肉的做法图解13

步骤12

切一点葱装饰一下，开吃。
#黄花菜烧五花肉的做法图解14

步骤13

黄花菜烧五花肉的烹饪技巧


炒糖色的时候火稍微小一点。 五花肉干煸的时候会出油，所以适当的放一点油就可以了，油不宜过多。

上传我做的这道菜

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