奶白鲫鱼豆腐汤

牛奶般顺滑浓稠的鲫鱼豆腐汤 凉爽的秋天喝上一碗 再好不过了 营养丰富，还富含高蛋白 最主要的是制作简单 来源网络的做法今天试了下，一次成功 真的很好喝
所属分类： 汤羹   早餐   家常菜   延缓衰老  

奶白鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 一条 鲫鱼 一条
海鲜菇 一小袋 海鲜菇 一小袋

辅料

葱 一颗 葱 一颗
盐 适量 盐 适量

奶白鲫鱼豆腐汤的做法

#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

鲫鱼处理干净 鱼肚子里的那层黑色膜也要清理干净
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

葱切碎姜切丝加入料酒 少许盐 手抓搅拌出汁
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

把葱姜料酒汁涂抹均匀 腌制10分钟
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

在腌鱼的期间准备其他材料，海鲜菇去根洗净
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

盒装嫩豆腐切丝(手指般粗细)备用
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

炒锅烧热后加油适量，待油温加热后，小心把鱼放入，耐心等鱼一面煎好后再移动鱼(这张鱼不会被煎烂)
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

鱼煎至两面金黄，取出鱼 用剩下的油煎两个荷包蛋备用(荷包蛋没拍图)
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

煎好的鱼放入锅中加开水水量没过鱼身，放入荷包蛋 葱一整颗，大火烧开后煮10分钟
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤9

十分钟后取出汤里的那颗葱扔掉(这时候的鱼汤已经显白了)加入豆腐 海鲜菇和适量盐 继续中火煮15min
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤10

煮好后的鱼汤，质感醇厚，味道鲜美，而且不腥
#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解12

步骤11

奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


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