素炒佛手瓜芹菜

佛手瓜芹菜搭配在一起炒着吃，翠绿又脆爽，是一道不错滴素炒菜。操作简单快捷又健康营养。
所属分类： 气血双补   素菜   素食   家常菜  

素炒佛手瓜芹菜的用料

主料

佛手瓜 1个 佛手瓜 1个

辅料

美人椒 1/4个 美人椒 1/4个
花生油 12毫升 花生油 12毫升
盐 3克 盐 3克

素炒佛手瓜芹菜的做法

#素炒佛手瓜芹菜的做法图解2

步骤1

姜切丝，葱切成圈，辣椒切块。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解3

步骤2

佛手瓜洗净，切成两半去掉核。然后再切成薄片。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解4

步骤3

芹菜洗净控干水，45°度切成片。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解5

步骤4

起锅加入油和花椒，小火煸出香味后捞出花椒。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解6

步骤5

加入姜炒香。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解7

步骤6

加入辣椒和葱翻炒匀。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解8

步骤7

加入佛手瓜翻炒匀。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解9

步骤8

加入芹菜，开大火翻炒均匀裹上油，然后加入一小汤勺水翻炒匀，分别加入三次水翻炒后加入调料调匀既好。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解10

步骤9

炒好的菜。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解11

步骤10

装盘的菜。
#素炒佛手瓜芹菜的做法图解12

步骤11

素炒佛手瓜芹菜的烹饪技巧


芹菜入锅后要开大火，分3次加入水（一次加入一小汤勺，炒出的菜又绿又脆）芹菜本身带盐，所以要少加盐。

上传我做的这道菜

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